面包屑主要用于炸肉类食物时裹在食物的表面,吃起来有酥脆的口感。
用面包屑炸鸡腿的做法:
材料:鸡腿适量、鸡蛋适量、淀粉适量、料酒适量、面包屑适量、葱适量、十三香适量、胡椒粉适量、油适量。
制作步骤:
1.鸡腿洗净,滤干表面水分,用牙签或竹签戳出小洞
2.撒上准备好的料酒、葱、十三香、胡椒粉,用手给鸡腿做个 ,让调料更好的融入鸡腿
3.拌均后,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏
4.将鸡腿腌制3到5小时取出
5.将鸡腿蘸水,裹一层淀粉
6.将鸡腿蘸入鸡蛋中,裹一层面包屑
7.将鸡腿放入油中炸
8.炸至金黄捞出即可。