1、拉拢熟客,提高每日销量
对于这种生鲜的肉类产品来说,销量是以每日来计算的。毕竟每天都要卖猪肉,大家吃猪肉也是吃新鲜类的。因此每日的销量就很重要了,而熟客就是提高销量的一个秘诀,特别是开餐馆的熟客,开酒店的熟客,每天要的量都比较稳定,而且量也比较大。
2、散客很重要,一定要抓牢
其实对于大部分卖猪肉的商贩来说,散客是十分重要的一个来源。毕竟我们卖肉就是卖给大家吃,虽然一个散客只要了1斤瘦肉,但是100个散客就是100斤啦。基本就是一头猪的重量了,因此千万不要忽视一个散客的重要性。
3、如果菜市场变动,一定要找靠客户进来买肉最近附近位置的摊位
对于大部分人来说,没有人希望长期待在菜市场里。毕竟味道不好闻,而且脏兮兮的。因此大部分买猪肉的人都是进到菜市场后,选择离自己最近的几个摊位进行购买,然后就原路返回,不会再到里面去深入了。